肥肠用葱姜料酒焯水捞起切段 准备香料：葱姜蒜，八角桂皮香叶干辣椒，花椒，黄色果 准备料汁：生抽，白糖，胡椒粉 热油下豆瓣炒出红油，下香料炒香，下肥肠炒断生，下料汁炒干。 加开水没过肥肠转高压锅炖半小时，转砂锅，加香菇闷煮20分钟，加土豆豆泡等素材煮10分钟起锅