牛肉料理机打成泥，白洋葱切丁，加蚝油、酱油、盐、黑胡椒粉和淀粉混合搅拌成肉馅，肉馅摔打上劲。
将各种蔬菜放入锅中微微炒一下。将开水倒入锅中，下牛肉丸。加入酱油、蚝油、番茄酱、盐、糖和香叶，加少量黑胡椒粉增味。牛肉不易熟，多煮一会儿，更好消化吸收。黑胡椒粉和番茄酱是这道菜的灵魂。