三个雪梨配15个金桔。 金桔一定要买老品种的，才有药效。 那种滑皮无籽的新品种不太有效果。
金桔用盐搓洗，冲干净。 对半切开，去籽。
雪梨去皮切小块。
把金桔、雪梨和黄冰糖放在盆中拌匀。
装到耐热的玻璃碗里。要能微波的那一种。 现在看量比较大，分了两个碗。
先放入微波炉，高火5分钟。 拿出来看到糖还没化，出了一些汁水。 把它搅拌一下。
这一碗也是同样的操作。
接下来第2次高火微波5分钟。看到大部分糖都化了，出了很多汁。继续拌匀。
第3次高火微波5分钟。看到果肉变得透明了。 体积也缩小了很多。
这一碗也是一样的。
现在两碗可以合成一碗了。可以看到，真的缩小了很多。把它们拌匀。
第4次微波炉高火5分钟，完成。 这时候的状态是糖汁有一定的粘稠度，但没有变色。 取出之后晾凉，放入冰箱冷藏。 冷藏和不冷藏的风味是不一样的。
吃的时候取果肉，挤入柠檬汁拌一拌。
得到一份水果盅。
也可以取五六十毫升里面的汤汁。
挤入柠檬汁。
加150ml水，加些柠檬果肉，就是可口的金桔雪梨柠檬果饮。
用微波炉真的挺省心的，不用看着火。就是拌一拌，微一微，再拌一拌，再微一微，重复4次，就ok了。 有人问能不能一次性微波20分钟？为什么要拿出来反复的搅拌？ 答案是：防止过度沸腾喷溅。防止受热不均焦糖化。 因为我们家的微波炉是最老式的那一种。 估计微波炉不同，时间和效果也不一样吧。 平时我做果酱也是这样做的，做出来的果酱颜色特别好，用锅煮总是会变色。