准备食材，芥末、辣椒面和熟芝麻没拍上来。
准备调味汁～大蒜拍碎+姜末+小米辣+辣椒面，浇上热油，再加入生抽+少许白糖+花椒油+一丢丢醋，根据个人喜好再挤入适量芥末搅拌均匀。
海参放保鲜盒中，加纯净水，盖盖放冰箱冷藏室，24小时换一次水，这是三天后的海参。
锅中放水加两片姜烧开，加一勺料酒加少许盐，煮五分钟捞出。
切小段。
木耳泡发洗净放入锅中烧开捞出。
木耳撕小朵，水果黄瓜洗净切小段。
木耳+黄瓜+海参+调味汁放大汤碗里面全部拌均匀。
年夜饭桌不可或缺的一道凉菜哟！