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参茸地黄煲土鸡
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作者：
小凯做菜超好吃
用料
参茸地黄煲土鸡的做法步骤
步骤 1
鸡洗净先焯水，把血沫彻底冲洗干净后放入砂锅，加入所有的配料大火烧开。
步骤 2
鲜鹿茸是带血的，水开后血沫不要撇掉，关小火慢炖1.5小时，土鸡肉质紧实时间短了炖不烂，三黄鸡30分钟就可以了。为了去腥增香，花椒不能少，放入一茶匙高度白酒，一茶匙生抽提味。
步骤 3
出锅前五分钟撒入枸杞就可以啦~
参茸地黄煲土鸡的小贴士
生抽是提味的，放和不放区别很大，介意可以不放。 鲜鹿茸不要把血洗掉，血沫也是好东西。
菜谱创建时间：2024-01-13 22:27:03
