麻婆豆腐(糊弄版)
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作者:
苏州嗲吃妹
牛肉馅提前调味静置(我是牛肉饼) 豆腐切块 可以煎可以不煎(我是一半一半) 热锅凉油放姜蒜 牛肉馅炒熟 下豆瓣酱煸香(我是放老干妈和辣椒酱) 再放点花椒煸(我还放了青花椒粉 黄姜粉) 怕不辣再放点干辣椒 下豆腐块 下料汁炖一下 开过锅收汁 变得稍稍粘稠就可以了 有小葱的 加点点缀 吃到是很清爽的味道 料汁:生抽 糖一点 胡椒粉 生粉 生粉量很悬 就是刚好搅浑浊 水是白色的 最后还是加点盐 但别太多
用料
牛肉馅
100g
豆腐
200g
郫县豆瓣酱(老干妈+辣椒酱可替)
一勺
胡椒粉
麻婆豆腐(糊弄版)的做法步骤
步骤 1
好久没吃豆腐了 煎了一半留了一半 都好吃
菜谱创建时间:2024-01-14 13:21:46
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