买回来的肉放冷冻，冻到稍微有点硬。1000克梅花肉肉馅，用绞肉机反复打一会，打成非常细细的肉泥。 500克瘦肉打成肉粒粒。
花椒，葱，姜，煮成水，煮好以后称重400克。放冰箱里冷藏。
除了葱姜水，所有的材料放在一起，慢慢加入葱姜水，搅拌，成粘稠的状态，这时候弄出来一丢丢放锅里煎一下，尝一下味道，味道可以的话，就可以放模具里蒸了，看模具大小蒸40到1个小时
这个搅拌好的状态
我用吐司盒蒸的，蒸了一个小时