剥虾仁小技巧：最好挑选新鲜一些的青虾把头拽下来然后轻轻一挤压如果有虾线就会带出来，扯掉就可以了（附上挑选虾的图片）
虾仁清洗干净后和葱姜一起剁碎（程度自己决定）
烧开水红萝卜，白菜，蒜苔断生，然后过凉水
虾仁中加入盐，生抽，胡椒粉（可不加），少许食用油，搅拌均匀
配菜切碎放在虾仁旁边
配菜上面放点葱用食用油泼一下
搅拌均匀
包饺子