牛腩切块焯水沥干水备用，番茄切丁。
锅中少油，下入牛腩块边缘炒至微黄，加入番茄丁翻炒均匀。
我用的新疆产纯天然番茄酱，挖两大勺进去根番茄牛腩一起炒。
砂锅里水烧开，把炒好的番茄牛腩放进去，煮开后转小火炖一个半小时，盛一碗，撒上香菜，超满足～