澳洲牛肉切薄片，入胡椒粉、盐、葱姜水抓拌均匀，入蛋清、淀粉、继续抓拌上浆，入食用油锁水分，锅中入油入葱姜蒜、辣椒翻炒香味，入一碗清水，入一包酸汤酱，入金针菇、莴笋煮熟捞出入碗底，一片一片入牛肉，轻轻推动一下即可出锅
牛肉切薄片，入胡椒粉、盐、葱姜水抓拌均匀，入蛋清、淀粉、继续抓拌上浆，入食用油锁水分，锅中入油入葱姜蒜、辣椒翻炒香味，入一碗清水，入一包酸汤酱，入金针菇、莴笋煮熟捞出入碗底，一片一片入牛肉，轻轻推动一下即可出锅