卤肉饭

五花肉整块放入凉水中焯水，加入姜和料酒。焯水后猪肉切丁。

水煮蛋五分钟

洋葱炒制金黄，油留下炒肉。

猪肉丁、姜片，蒜末放入洋葱炒后的油中煸炒。

继续放入料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮。