炒锅版 柚子皮糖（2人份）泡茶喝微苦带甜，化痰止咳，健胃消食！
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老公感冒了，正好家里有一个柚子皮，我就把它做成了柚子皮糖，做的过程并不复杂，主要是泡水的时间长，需要2天，每8小时需要换一次水，以免发酵，其他步骤并不难，就和做果酱的步骤差不多。
我一边用面包机做胡萝卜果酱，一边用锅子翻炒柚子皮，用的硅胶刮刀还是上次做胡萝卜酱被染色的那个。
神奇的事情发生了，炒着炒着，被胡萝卜染色的硅胶刮刀的颜色慢慢还原回去了，大部分都重新变回了原来的粉色！
怎么回事？
难道说柚子皮里有可以褪色素的成分存在？
做好之后，我吃了一根柚子皮糖，觉得不够甜，可能是我这次只放了140克冰糖，放少了吧，还得再加工一下。
于是，又用白糖腌了一遍，一层柚子皮，一层白糖地铺起来，放入冰箱冷藏。
过几天拿来泡茶，一定很美味！
炒锅版 柚子皮糖（2人份）泡茶喝微苦带甜，化痰止咳，健胃消食！的做法步骤
步骤 1
柚子皮用盐擦洗，刷干净，切块，去白囊，切条（1小时），切到后来累了，干脆用剪刀剪成细条。
用大碗装起来，泡满水，每8小时换一次水，泡48小时，每次换水的时候，把柚子皮条拧干，这样可以去除苦味。
48小时后，把柚子皮拧干脱水。
步骤 5
在锅中放入100克水，250克冰糖，大火煮至冰糖融化。
步骤 8
我只放了140克冰糖，不够甜，放入密封盒保存的时候，铺一层柚子皮，铺一层白糖，叠起来，密封放入冰箱冷藏，过几天就可以吃了。
泡茶喝一定很好吃！
菜谱创建时间：2024-01-16 03:17:24