用APP打开 
排骨菜饭（快手美食）
473人浏览 27人收藏 1人做过
作者：
厨娘冰糖小靖
用料
排骨菜饭（快手美食）的做法步骤
步骤 1
先把大米淘洗干净，放入电高压锅内，加入高于大米1CM的水量即可，待用
步骤 2
开水锅内加入花椒大料姜片
步骤 3
放入肋排焯水
步骤 4
加入少许黄酒去腥
步骤 5
煮至排骨变色后再煮三四分钟就可以捞出来了
步骤 6
排骨控干水分后，加入2勺老抽，1勺耗油（我用的是家里喝汤的勺子）
步骤 7
搅拌均匀，上色即可
步骤 8
把排骨均匀摆在刚才准备好的大米上，注意上色用的老抽汁也要一起倒进去（尽量把排骨往下按压按压）
步骤 9
扣上电高压锅，点肉排骨键20分钟就好了
步骤 10
油菜心洗净切碎，用少许橄榄油和蒜粒煸炒一下断生（避免出汤此时不加盐）
步骤 11
把青菜倒入做熟的排骨饭中，搅拌均匀，根据自己口味适量加盐调味
步骤 12
软软糯糯的米饭混着肉香菜香，真是美味极了～推荐👏🏻
菜谱创建时间：2024-01-16 06:22:57
