买羊前腿1只，前腿薄，在家里烤比较容 易熟。用叉子或者其他尖锐的在羊腿上扎几下戳破，再划几刀，方便腌制充分入味，把准备好的料:盐，洋葱，姜丝，孜然粉撒在羊腿上，揉搓按摩。腌制1到2小时左右。
烤之前把腌制好的羊腿上面的料尽可能弄干净防止烤焦（可以把细腿那边锡纸包一下肉薄防止烤糊），放入烤箱（我这里是海氏C45），上下200度，烤40分钟，取出，均匀撒上芝麻碎、孜然粉、各种自己喜欢的调料，再放入烤箱，正反面各烤20分钟。
可以加入自己喜欢的配菜，香菜，洋葱，葱花，或者土豆，啥的，我这里是热油炒了一下最后3分钟加入的出锅的，尽情享受美味吧！