1. 准备好玉米面、面粉和糖，倒入一个大点的容器中
2. 准备好牛奶，微波炉中叮40秒左右至温热状态，不要太热会烫死酵母。加入酵母混合均匀
混合好的牛奶酵母液
3. 将牛奶酵母液倒入混合好的玉米面粉中
4. 用筷子搅拌成絮状
差不多这样
5. 然后上手揉成光滑的面团
基本上做到三光：盆光、面光、手光
6. 加保鲜膜醒发30分钟左右
醒发至1.5-2倍大
可以看见中间都是蜂窝孔，说明已经发好了
7. 做成差不多大小的圆球，再压成饼，我做得比较小一个，每个大约30克。做好后再醒发二十分钟
8. 锅中加油，开中小火
9. 放入饼胚开始煎
10. 煎至底部呈金黄色（如图），可以翻面也可以不翻（贴饼子不需要翻面）
11. 加水50克左右，不要太多，加盖煮至水蒸发完即可开锅盛出。
翻面的玉米饼，成色不错吧
贴饼子成品来啦
掰开看看，蜂孔均匀，味道也很好👍