龙口粉丝一小把
提前泡发
为了赶工,急着等吃饭。又忘记提前泡发了,所以我直接放锅里用开水煮发。两三分钟搞定。
煮好后,捞起来把水沥干,用剪刀适当的把粉丝剪断一下。
锅里放油,肉沫炒香。
炒香肉沫
把炒好的肉沫铺在粉丝上面,放入一勺生抽,几滴老抽,撒上葱花,蒜末,少许胡椒粉,少许白芝麻,一勺老干妈,少许盐,几滴香油。
再烧点热油,浇在香料上炝香。然后用筷子把粉丝和香料拌均匀。
装盘就OK了。整个过程10分钟左右搞定,是不是极速版?我这个老抽放少了点点,不怎么上色,但是丝毫也不影响口感,相当美味。