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超下饭的泡菜炒五花肉
3118人浏览 125人收藏 2人做过
作者：
兮木陈
用料
超下饭的泡菜炒五花肉的做法步骤
步骤 1
食材如图处理，五花肉冻一下再切会更容易成型，泡菜切小块（我买的是已经切好的
步骤 2
小火慢煎，煸出五花肉里的油
步骤 3
煎至两面金黄（油会乱溅，记得用锅盖挡一下），倒出一些油，沿锅边倒料酒，炒至挥发
步骤 4
拨到一边，下大葱、洋葱炒香
步骤 5
入泡菜翻炒均匀
步骤 6
沿锅边倒生抽，加一大勺辣椒面，翻炒均匀出锅（有葱花的可以再撒点葱花）
步骤 7
成品
步骤 8
加了葱花整体颜色更漂亮，没有也不影响味道
步骤 9
拍完照就该拿来拌饭了
步骤 10
超有食欲
超下饭的泡菜炒五花肉的小贴士
1.泡菜自带酸甜口，都不用另外放糖就很好吃了，喜欢吃辣的多加点辣椒面，味道很赞，颜色也好看 2.我不喜欢新鲜肉的味道，也很讨厌菜里一股料酒味，所以料酒加得比较早，确保炒至完全挥发才下洋葱，不介意的可以后面跟生抽一起放 3.有花椒油的可以最后再加点花椒油，味道会更丰富~
菜谱创建时间：2024-01-18 15:43:07
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