这是今年杭州灵隐寺免费派发的腊八粥,共12种食材
24.1.17晚上,准备食材:红高粱米,薏米,金丝蜜枣,冷冻蜜红豆,核桃,红芸豆,桂圆肉,花生,依你喜好,各一小把
电饭煲米杯,大半杯圆白糯米,抓一手把韩国GABA 糙米,淘洗干净入电饭煲
晚上6点,红芸豆和花生,特别是花生,靠电饭煲煮粥功能一个小时是煮不酥软的,我的做法是:清洗干净,多加点水浸泡着,至少一个小时
米入锅,加了2瓶共1000ml矿泉水,约至煮粥刻度线0.5杯左右,然后入清洗干净的红高粱米,薏米,冻蜜红豆,桂圆,红枣,蜜枣备用
晚上7:30,芸豆和花生浸了90分钟,连水一起入压力锅,盖盖,阀门往后推
按压力键,设25分钟
晚上8:38,已泄压,开盖,沥水,芸豆已破皮,花生亦够酥软了
与烤过的核桃:我用空气炸锅300F(150C),烤10分钟。一起入电饭煲,盖盖
按煮粥功能,定时11个小时,即明天早上7:40完成
1.18 早上7:40,开盖,搅拌一下,八宝粥的稠度正好,尝味,有丝丝淡淡的清甜(因为用了蜜红豆,桂圆和金丝蜜枣),不用另外加糖了!
盛出一碗,洒上杭州产的糖桂花,这就是标准的杭州腊八粥,那个香啊,沁人心脾!最喜欢煮得酥软的花生,下次可以略多放一点。这个粥可以配自己做的红豆年糕
大雪后的腊八节清晨,来一碗香甜腊八粥,整个人瞬间就暖和了!