鸡腿肉从华人超市买的切好的。 洋葱碎，青红椒碎美国超市也有卖切好的。 1）一勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油，一勺料酒，少许盐糖腌制（我放冰箱腌了一小时左右） 2）放葱段蒜姜，少许花椒粉，两片干辣椒小中火热油爆香 3）放腌制好的鸡肉小炒一下，炒一会后（大概表面看上去白色）加入洋葱片，青红椒片 4）加入一勺黄豆酱一起炒，直到熟