料汁白灼小斑节虾🦐竹节虾🦐九节虾🦐花虾(近海斑节虾)

新鲜的近海小斑节虾，流水解冻，可锁住鲜度。

流水解冻后，沥干水份。

水开后，撒入少许盐和油，虾入锅，焯烫不超过3分钟，捞出，沥干水份。(注 : 盐和油可使虾在焯烫的过程中，色泽饱满，润色相对好看一些。但前提条件，虾必须特别新鲜。)

调一个白灼料汁 : 1小勺蒜蓉、少许葱花、2个小米辣、用热油泼一下，激发出香味，再倒入2小勺生抽、3小勺凉白开或纯净水，搅拌均匀即可。

这个规格的小斑节虾，沾料汁白灼，鲜甜Q弹，还没有虾线。