卤料炖鹅

鹅洗干净沥干水切块，土豆切块。

佐料：生姜四五片、香叶四五片、大蒜果三个、草果两个、花椒一小把、干辣椒五个、 桂皮两小片、八角两个、白芷两片、冰糖三颗。

加入生抽两勺、老抽两勺、豆瓣酱一勺、啤酒200毫升。

啤酒量没过鹅肉，搅拌下。

放入高压锅或者电饭煲，高压锅选择鸡鸭模式，电饭煲选择煲汤模式。