把猪脚剁成小块，反复冲洗干净（注意清洗肉中间的碎骨渣）。
猪脚冷水下锅，加入料酒、葱、姜，大火烧开后，撇去浮沫。
把猪脚捞出来，用温水清洗干净。 烧好一锅开水备用。
锅中加入开水，放入猪脚，再放入卤料包，中大火炖煮一个半小时左右，根据自己的口味放盐即可。