排骨香肠超简单版
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作者：
蓝安心安
用料
排骨香肠超简单版的做法步骤
步骤 1
排骨需要温水清洗干净，我清洗了2遍
步骤 2
清洗好的排骨先控水，然后用厨房纸巾擦干多余水份
步骤 3
把所有排骨水份擦干
步骤 4
这是用了大半包厨房纸巾的样子
步骤 5
处理好的排骨全部放在大的盆子方便调佐料
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步骤 6
步骤 6
这是菜市场阿姨配的排骨香肠佐料
步骤 7
全部放入，另外放了一些鸡精（因为阿姨让我自己回家单独放点就是，没有配在里面）
步骤 8
全部搅拌均匀
步骤 9
哈哈这是搅拌的差不多了
步骤 10
为了能入味儿、搅拌好就放在角落静止几个小时
步骤 11
买的罐排骨香肠的肠衣，提前冷水加面粉白醋白酒洗干净备用
步骤 12
这白色工具就是借的手工罐香肠的，一个一个排骨往里面塞
步骤 13
塞进的排骨需要隔一定间距，因为排骨有骨头渣子容易把肠衣剁破，这个时候每罐进一节就要留间距，方便待会儿分段细绳。
步骤 14
哈哈漂亮吧
步骤 15
6斤大概就有罐了这么点
步骤 16
全部装好等烫的水清洗一下，可以帮助后面更容易干皮
步骤 17
放到热腾腾的烫水里洗澡烫几秒钟就可以拉起来挂起了（60度-80度左右就可以），等待15天左右风干就可以蒸来吃了了。
步骤 18
做好的排骨建议抽真空冷冻保存更好
菜谱创建时间：2024-01-20 20:39:44
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