1.银耳和桃胶洗净泡开，弄成小块(桃胶里面有脏东西，尽量去掉），再和红枣一起放入高压锅，煮开后小火压23分钟，再放气开盖。(有条件的桃胶分开炖，桃胶会炖的发开，这时候可以把脏东西去掉，也容易把控量和火候) 2.同时，将梨去心，裹上锡纸放入烤箱200度烤四十五分钟。 3.将烤好的梨去皮，转入砂锅和银耳等同煮，再放入黄糖和枸杞，炖个十五分钟，出锅。(具体时间根据梨的软糯情况，个人觉得不要太软) 注:雪梨烤过味道会更香。蒸的话速度有点慢。煮的时候，水要没过梨。