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鲜虾鸡爪煲
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作者：
杨绵绵Viki
用料
鲜虾鸡爪煲的做法步骤
步骤 1
脱骨鸡爪洗干净，冷水下锅放葱、姜、料酒焯水去腥，水开关火
步骤 2
水焯鸡爪时准备碗汁：2勺韩式辣酱、2勺甜面酱、1勺白糖、2勺生抽、2勺蚝油、半勺白胡椒 搅拌均匀
步骤 3
锅内倒油，油热放大虾炒出虾油，虾盛出备用。
步骤 4
锅内留虾油放姜、蒜、花椒、桂皮、香叶炒香
步骤 5
加一勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 6
加入鸡爪翻炒几下
步骤 7
在倒入准备好的碗汁翻炒均匀。
步骤 8
倒入没过鸡爪热水，盖盖小火炖20分钟
步骤 9
加入大虾、丸子、土豆在炖12分钟
步骤 10
12分钟后开盖，调大火收汁。
步骤 11
撒上葱花芝麻就可以出锅啦
鲜虾鸡爪煲的小贴士
可以用欣和葱伴侣甜面酱，清净园韩式辣酱
菜谱创建时间：2024-01-21 22:21:39
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