宝总泡饭小搭菜｜油炒萝卜干毛豆

妈妈牌自制萝卜干，少许盐🧂腌制，开瓶香气扑鼻。

炒之前稍微清洗一下，不需要泡太久，否则香气就没有了。如果萝卜干本身很咸，还是需要多清洗几遍，否则成品太咸。

毛豆，需要提前焯熟，否则炒制的时候不容易熟。

萝卜干改刀，切小块一点，炒起来更香更均匀

热锅下油，油量需要比平时炒菜多一些

大火，放入萝卜干煸炒，微微焦黄

再倒入已经煮熟的毛豆继续煸炒，炒的勤快些，否则容易焦边太多。我们这里吃的偏甜，喜欢回味带甜的萝卜干，所以我加了三勺糖，大家因口味而异。

装盘出锅，配泡饭，配白米粥，配米饭，配面条通通都可以。

最后再回味一下繁花～哈哈哈哈