菠菜焯水，粉丝煮适度，蒜切碎。混合菠菜和粉丝，在最上面撒上蒜碎和辣椒面。
油烧热浇在蒜和辣椒面上。注意油一定要烧热冒烟，这样浇的时候才能听到‘’滋滋‘’的声音，生出浓浓的蒜香味。再放入适量的生抽、醋和盐拌匀即可 (也可加点儿糖增香)。