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排骨年糕
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作者：
草莓Wcr
用料
排骨年糕的做法步骤
步骤 1
将排骨放入冷水中浸泡一小时洗净，冷水下锅焯水捞出，用热水冲洗浮沫，沥干备用。
步骤 2
年糕焯水捞出备用。
步骤 3
热锅凉油下姜片、八角、桂皮、香叶煸香下入排骨，煸到边缘金黄色下冰糖翻炒。
步骤 4
烹入白酒、酱油翻炒至上色。
步骤 5
注入开水没过食材，大火烧开10分钟后转小火盖盖儿炖40分钟。
步骤 6
收汤汁，倒入年糕翻炒均匀，撒上香葱点缀，出锅。
步骤 7
装盘。排骨脱骨、年糕软糯，开吃🤗
菜谱创建时间：2024-01-23 11:44:22
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