平顶吐司练习记录

从材料最简单成本最低的白吐司开始练手，又本着节能的原则，从柜子里选了之前只用过一次的低糖吐司盒。离满模还差好远。第一二三条换了不同的粉，差不多都这样。所以与粉无关，是我技术的问题。

第四条，感觉快要满模，但三个面团之间的缝隙怎么就那么大呢？

第五条和第六条长这样。加了点时间上色已经很深了，顶上都快焦了但缝隙还是填不平，而且没拍掉的气泡太多

第七条。我的烤箱不能分别设置上下火温度，但可以选择只用下火单一温度。想起以前的面包机也没有上火照样可以烤熟一个高高的吐司，所以这条是纯用下火提高温度烤的，顶上也上色了，但冷却后顶面特别皱。

第八条吐司。排气比以前干净，纯用下火。感觉快要出现圆角白边，但缝隙大的问题还是没解决。而且这次开始用的是生吐司方子，比之前更柔软。