脊骨泡出去血水，加水放入电压力锅，加入葱段，姜片，几粒花椒，八角，生抽，老抽，白糖适量，盐适量，高压锅原味炖程序，炖出来就是脱骨的自带香味的。 炒锅倒油，放入葱花炸锅，加脊骨汤和脊骨，放入土豆，炖至软烂，尝咸淡，收汁，加香菜沫出锅。