牛肉片炒黄瓜，欣小厨 😉

牛肉切片，加入生抽，耗油，盐，黑胡椒粉，一点点面碱，淀粉，蛋清抓匀。

倒入色拉油抓匀

蒜切碎，小米辣切段，黄瓜切片，备用。

锅热油，倒入牛肉片翻炒。（多倒点油）牛肉变色盛出备用。

锅留底油，下蒜爆锅，倒入黄瓜片，生抽翻炒。