腌萝卜皮:大白萝卜洗净，控干水分。削皮。加盐1勺，腌1小时左右，腌出水分。倒掉盐水，再用白开水洗净。
加大蒜3粒切片，加泡椒、小米椒若干。加冰糖、生抽、老抽、柠檬汁(或白醋)、泡椒水、盐
冰箱保存
腌萝卜肉:萝卜肉切条。加盐1-2勺，腌1小时左右，腌出水分。倒掉盐水，再用白开水洗净。
加冰糖、白醋、小米椒、凉白开