葱切段，姜蒜切片。 彩椒/青椒/洋葱切块。 猪里脊切薄片，加1勺生抽/1勺料酒/1勺食用油/1勺淀粉/少许盐和黑胡椒，抓匀腌制10分钟。
起锅热油滑熟猪肉片，盛出备用。
另起锅爆香葱姜蒜。
加入彩椒炒熟。
再加入肉片，加1勺豆瓣酱/1勺生抽/1勺蚝油/少许盐和鸡精，翻炒入味，出锅。