准备虾皮、葱末，土豆切成条状不要清洗，炒出来带点淀粉黏糊糊的口感比较好吃😋
油热下葱末、虾皮爆香
下土豆条翻炒，加半勺盐、小半勺鸡精、1勺蚝油翻炒1分钟（盐量根据自己口味增减）
加1大碗水盖盖中火煮10分钟左右（期间注意不要烧干水）
煮到少许水量，土豆可以用筷子夹断即可，下入青椒断翻炒两分钟出锅
软软糯糯的土豆条就做好了，可以剩点汤汁拌米饭吃贼香