瘦肉切丝提前用花椒、盐、白酒、胡椒粉腌制半小时入味。辣椒切丝、芹菜切段、蒜切片备用
热锅凉油，油热放入肉丝炒变色半7分熟左右捞起备用。接着起锅烧油放入蒜片炒香，下入辣椒翻炒几下继续加入炒好的肉丝翻炒。大约半分钟后加入芹菜、生抽调味。继续翻炒几分钟就可以装盘了。炒的过程中不需要再加入盐了，因为肉提前腌制过，炒的时候也加入了生抽。所以就不放盐了！
简简单单的两人晚餐