按配料表准备食材
将黄油放入不粘锅,用最小火慢慢融化(只至完全融化为液体)
黄油完全融化后倒入棉花糖,不断的翻拌只至棉花糖完全融化(无颗粒状)
棉花糖完全融化后倒入奶粉,翻拌至充分溶解
奶粉充分融入棉花糖里(即看不到奶粉粉末状)
关火倒入坚果和葡萄干,快速翻拌均匀
倒入饼干、冻干草莓和冻干无花果,继续快速翻拌均匀(此时锅里的食材比较多翻拌起来比较费力,可以带上一次性食品手套整形)
用手将雪花酥团成一个球形,尽量让干果均匀分布(切出的雪花酥会特别漂亮)
把团好的雪花酥团装入模具中(边角一定要填充满不留缝隙),用切刀按压平整(也可以直接用手掌按压平整)
均匀的撒上奶粉,然后翻面撒上奶粉,静待冷却切块(如果等不及可以套上保鲜袋放冰箱冷冻15分钟左右)
切出来的切面是不是很漂亮✨
根据自己的喜好切成块状。如果买了包装袋可以打包起来哦~
打包好的成品~
1、这个配方刚好是14×24×2.5(cm)的模具盒一整盒; 2、一定要用不粘锅,否则容易糊锅; 3、饼干我用过小圆饼干和小葫芦饼干,小圆饼干大比较容易碎; 4、可以将坚果、干果换成自己喜欢的。