1，鸡腿肉切丁后放入 生抽 料酒 老抽 耗油 黑胡椒 淀粉 腌20分钟 2，起锅烧油，放入2瓣蒜，滑入腌好的鸡丁，炒至变色后放入切好的香菇；加入料酒 生抽，盖锅盖2分钟后放入青椒圈，翻炒 放入盐 3，大火收汁出锅