桂花五花肉，这味道绝了

软糯Q弹，还带着一点桂花香，简直不要太爽哟

五花肉切小块

冷水下锅水开焯水3分钟捞出控干水分。

锅里面加一丢丢的油滑锅，倒入五花肉，中小火慢慢煎，把五花肉的油脂激发出来，差不多到五花肉边缘微微泛着焦黄色，倒入大葱段，老姜片，大蒜炒出香味后捞出来控油。

锅里剩这一些油就够了，倒掉多余的，加入冰糖，小火不停的搅拌直至炒出焦黄色。