洗净洋葱沙姜，铺在砂锅锅底
鸡腿四个，洗净，切花刀，让鸡肉更入味，加入蚝油料酒盐淀粉糖
戴上手套，抓匀调料，放冰箱一小时腌制
开火，放点油，沙姜洋葱炒出香味，鸡腿铺在沙姜和洋葱上，盖盖、小火（务必小火，很容易糊锅底），15分钟翻面，后面10分钟勤看着点。容易糊锅
出锅，放几根香菜提味，好啦，开饭啦