【消暑冬瓜茶】

冬瓜外皮洗净，连皮带瓤切成小丁备用。

冬瓜丁放入碗中，撒上红糖和白糖拌匀，腌制2小时。

冬瓜丁及汤水倒入锅中，大火煮开后转中小火熬煮约1小时，期间需不断搅拌。

大火收汁至粘稠状，即可出锅。

冷却后，将冬瓜茶放冰箱冷藏2小时至凝固，切块（每块约25克）保存。

杯中放入一块，倒入温开水，搅拌均匀即可饮用。