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白切肉！其实不是功夫菜
178人浏览 5人收藏 0人做过
作者：
D小姐_
用料
白切肉！其实不是功夫菜的做法步骤
步骤 1
最好的黑猪肉，我的是600天的伊比利亚纯种橡果黑猪，真正的五层三花五花肉
步骤 2
冷水下锅，放入水的2%分量的盐，花椒，八角，葱段，洋葱，大火烧开后转小火，保持小小的沸腾状态，焖烧1小时
步骤 3
放凉后捞出切片
步骤 4
肉很香，很糯，味道非常非常干净！
步骤 5
不需要蘸料就很好吃，一点油盐糖的负担也没有！冷了也好吃，完全不油腻
步骤 6
直接空口吃就可以了，想要蘸料的，一点点有机豆瓣酱，虾籽酱油，一小撮糖，用炖肉的汤化开就可以了。这也算原汤化原食了
菜谱创建时间：2024-01-29 19:09:03
