大葱炒马肉

舅公从新疆伊犁寄来的烟熏马肉，上蒸锅，水沸后大火蒸半小时将其蒸熟。晾凉后切片。 锅中倒油，油热后倒入大葱段翻炒至变软，加入马肉片炒匀。 烟熏马肉是咸的，炒时不再加盐。大葱炒熟后甜滋滋的，软糯糯的。