法式砂糖黄油面包

将黄油以外的其他材料放入厨师机搅打至出粗膜，然后放入软化的黄油20克，继续搅拌至手套膜。

取出，收圆，盖上，发酵40分钟。

分割成75克一个，拍扁收圆盖上松弛10分钟。

开始造型。幹开，从上至下卷起，收口，放烤盘上发酵40分钟。

黄油切小块儿。

发好的面团，中间割一刀，两边各剪3刀，在中间放上几小块黄油，撒上细砂糖，喷水。

送入烤箱上层220℃，下层200℃，烤13分钟。