准备好白菜帮子（因为我炒菜和做汤只吃叶子，不吃白菜帮子）
切成细条条，好入味儿。
加味极鲜和食盐（必须有。 也可以加鸡精，白糖，辣椒面，醋…（看个人口，加不加都行。）
加完料后搅拌均匀。用保鲜膜密封（因为我这个碗的边边是弯曲形的 ，不平整。如果是正常的碗，可以直接扣个盘子。）
大约两个小时左右就可以吃了。 喜欢吃腌入味儿，腌制时间久的可以每隔一段时间后就搅拌一次。让白菜充分入味。一顿吃不完没关系。但往外夹的时候一定要用干净的筷子，不要用使用过的筷子。 吃一个星期没问题（冬天），时间再久就不知道了，毕竟我没有那么长时间过。