波兰种原料搅拌混合。非常稀的面团。冰箱冷藏16小时
第二天拿出来加糖和水搅拌
分次加入面粉搅拌到没有干粉。加盐和橄榄油继续搅拌到光滑。没有揉。就是用一个勺搅拌的。
面团很稀。手上喷水。开始对折拉扯。像这样拉起
盖住
旁边也拉扯
盖住。上左下右上。五次。盖上盖子。30分钟以后再次如上步骤拉扯5次。盖上盖子发酵2小时
发酵好了。3倍大
锅底垫油纸。
面团倒出来
手上喷水。用手指头吧面团撮成铺满锅底的大小。喷橄榄油，撒盐。盖上盖子发酵一小时
表面喷水。390华氏 35分钟
搞定啦。我的大饼。
最喜欢这种满口香的意式三明治。