准备食材： 洋葱、胡萝卜切丝备用：黑木耳、杏鲍菇、菠菜焯完水备用；粉条提前用热水泡一下焯水煮8-9分熟沥水捞出，放2勺酱油均匀拌好备用。
炒杂菜： 锅中热油，先放洋葱、胡萝卜翻炒至熟，再加入焯好水的黑木耳、杏鲍菇、菠菜迅速翻炒，加入适量盐（盐度在这个阶段配好）后；加入粉条，继续翻炒；加1勺牛肉粉/大喜大（如果没有，可以用鸡精代替，再加点耗油也可）、香油1勺、芝麻，翻炒均匀后即可食用。