100克麦子温水泡三四个小时，然后平铺在苗芽漏网里，夏天必须每天换水喷水几次，我这次是冬天，我就换过一次水，想起来了就喷一次水，因为刚好遇上低温天气，历时十多天才发芽长成这么长，好在麦子没有变坏
取下来洗干净，然后切碎
糯米泡一个小时然后煮熟，煮稀一点（多放点水），然后放凉至六七十度时把麦芽加进去，搅拌均匀就能看到糖水，尝一尝有点甜。 然后按键保温模式7个小时（我是冬天五度的天气），
7个小时后
纱布袋过滤，泡沫我用漏勺捞干净
大火烧呀，熬呀，不需要搅拌
水减少一半开始往上冒泡，开小火，凉拌，怕溢出来
成功
放凉就硬了 冬天需要熬稀一点，夏天熬硬一点 我最后成品900克，熬制时间50分钟