青萝卜最佳食用方法-擦丝灌瓶静待15天
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做法非常非常简单，成品非常非常美味，酸脆爽口，很适合拌饭或者就粥。
酸萝卜部分非原创，就没拍，但我找不到那个冷门的菜谱了😢想分享给小姐妹们只好再记录一遍，然后照片就是做了几次东拼西凑来的。
我有一个习惯，大量拥有一样东西时就想方设法消耗它，夏天的黄瓜、茄子，冬天的萝卜、白菜，但凡它烂在我手里了我就感觉对不起它。前几年有朋友送我一箱潍坊萝卜，生吃我欣赏不来，就到处找菜谱，试过腌萝卜皮，也不是很合胃口，顿顿萝卜汤真吃腻了，后来还真找到一个冷门的菜谱，做了之后有被美味震惊到。说了之后，送萝卜的朋友控诉我牛嚼牡丹，但只要我有青萝卜还是会这么做的，可惜一直不便宜哈哈。
今年团购潍坊萝卜0.1元3斤，等于白捡，发动家人给我使劲囤，做了一大堆，后来炒成下饭菜，每次都要多添一碗饭，小姐妹吃光她那份还要我做。
试过红萝卜做，可能水太大没有青萝卜爽脆，直接失败。
青萝卜最佳食用方法-擦丝灌瓶静待15天的做法步骤
步骤 4
灌在塑料瓶了，最好是PP材质的，理论上矿泉水瓶不可以二次利用装食物，但效果是真好。
密封阴凉地方静置半个月，瓶子胀气了记得放气。
萝卜变黄有股酸酸的味道就好了。
步骤 5
反馈下，我的保鲜盒可能不透气，色泽不黄亮还有一股腐烂味，萝卜丝也烂乎乎，还是矿泉水瓶子最佳
步骤 6
萝卜丝过水洗，稍稍挤干，切丁，配腊肠丁，豆干丁炒都好吃
步骤 7
油热先炸下豆干，再下腊肠煸出油和香味，最后下萝卜丁，翻炒几下调味，加盐（萝卜本身没咸味），还可以加辣椒。
装盒冷藏，一般吃不到一周，酸酸脆脆太下饭了。
菜谱创建时间：2024-02-02 15:49:38