大米 洗净 加鲜奶蒸熟
火龙果加鲜奶 破壁机果汁功能打汁过滤
将蒸好的米饭倒入过滤好的火龙果汁中 用破壁机果汁功能打成米糊（三遍）
蛋清滴入一片柠檬汁 打出大气泡加入玉米淀粉 继续打发
打发好
取出三分之一蛋白 放入米糊中翻拌 在全部倒入蛋白中翻拌均匀
烤盘铺油纸 米糊装入裱花袋 快速挤烤盘上
烤箱上下火100度风烤60分钟后 上下烤盘交换（用量是两烤盘）再烤60分钟
烤好后
轻轻一捏就碎了