猪五花，切薄片，放适量白酒，腌一下，除腥。
根据自己喜好，准备花椒，把里面的树枝和黑籽籽捡出来。我们家都喜欢吃麻，所以花椒多多。
放适量的盐，拌匀继续腌一下
加鸡蛋
拌匀
加红薯淀粉，继续搅拌
全程不加水，稀了加红薯粉，干了加鸡蛋，继续搅拌，摔打，肉表面上浆为止。
加花椒
继续搅拌，摔打
起锅烧油，开炸
成功，味道还可以